据环保英才网了解，经济学家茅于轼（微博参加）在参加农业进厨房的论坛上说过我国农药和化肥的使用量太高，对土壤结构破坏非常严重。同时论坛上发布的资料显示，中国慢性病患者剧增，以平均每年300多万的速度增长，专家认为这是由于饮食问题造成的，食用化肥、农药是用过量的食物可能是导致慢性病的重要原因。中国耕地占世界耕地总量的7%，但化肥和农药的使用量却占世界化肥、农药使用总量的35%，与耕地面积比例严重失调。因此茅于轼认为中国应大力发展生态农业，降低农药、化肥的使用量，摒弃高残留、高污染的农业生产方式，注重环保和资源可持续利用。一方面能提高农民收入，另一方面可以改善土壤质量，实现农药生产的良性发展。

　　发展生态农业是有效改善食品安全问题的重要手段之一，但生态有机食品与高污染高农药化肥残留物的食品表面并没有区别，需要采取多种措施来提高公众对生态健康健康食品的认识，逐步建立对生食品的信任感，并持续发展。

 

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